- Produits en faible quantité, les vins de Savoie sont surtout consommés dans leur jeunesse. Les vins blancs issus de divers cépages (jacquère, chardonnay, altesse et roussanne…) se savourent à l’apéritif, en accompagnement des poissons du lac et des multiples spécialités savoyardes :
Suggestion d’accord met/vin :
Chignin Bergeron : vin de haute qualité aux arômes miellés et d’agrumes :
La Poêlée de Foie Gras au Radis Noir
Le Sushi Végétal Maison...
Apremont : vin frais et vif aux arômes d’ananas
A l’apéritif et en Kir
Fondue savoyarde
Raclette
Poisson du lac...
Pinot Noir : vin surprenant, franc, légèrement poivré.
Tartiflette, raclette…
Viande de bœuf, andouillette, agneau…
Mondeuse : vin puissant et charpenté aux arômes finement violacés
Viande de bœuf grillée ou en sauce
Spécialités savoyardes…
